中考生物:食物中的营养物质 课堂实录(2)

2016-08-31 21:02:17 来源:北达中考网 分享资源

  学 校:四川省郫县第一中学   主讲教师:唐鸿倩   授课班级:初一(6)班   人 数:50人   授课时间:2002.3.22   创 新 点:采用“学生看病”的角色扮演方式,有利于调动学生学习积极性,有利于营造轻松活跃的课堂气氛。教师要指出应该学以致用重要性。   课前准备:学生预习关于无机盐、维生素的课文,并上网查阅资料,丰富有关知识。   注 意:表达要准确,表演要生动形象。   教学过程 师:上一节课主要了解了营养物质中富含能量的糖类、脂肪和蛋白质。食物中还有哪些并不含有能量,但对健康也很重要的物质呢? 生:有。如水……。 师:为什么水分对我们的生命这么重要呢? 生:因为水分是人体细胞的一种主要成分,约占体重的60%~70%。 生:人体的各项生命活动,离开水都无法进行,废物也只有溶解在水中才能运送出去。 师:同学们回答得非常好。不管是从含量,还是作用来看,水都是我们生命活动必不可少的营养物质。所以,大家平时一定要注意补充水分,多喝白开水。   以看病方式,学习无机盐与维生素的知识。 师:要保持健康,只多补充水分可不够。有两类营养物质,在我们身体内含量虽不多,但如果缺少了它们,我们就会患各种各样的疾病。同学们知道它们是什么吗? 生:无机盐和维生素。 师:完全正确。无机盐和维生素的种类都非常多。如果同学们有挑食的毛病,就很容易因缺少某种维生素或某种无机盐而营养不良或患病。大家看,有一位同学就患病了。 生:课前挑选的一名学生以角色扮演的形式,自说自演一位缺碘的病人。 师:看来这位同学病得不轻。同学们都是“小医生”,能帮这位病人诊断一下他得了什么病吗? 生:缺钙。 生:我觉得不对,缺钙只影响骨骼发育,不会影响智力。而且他的脖子也很大,应该是缺碘。 师:这位同学分析得非常好。但当医生不能只看病不开药啊!你觉得要治好他的病,应该多补充哪些食物呢? 生:海白菜。 生:海带。 生:海中的鱼虾。 师:对,如果病人缺碘,可多食用海带等海产品。我们内陆地区食海产品的机会相对较少,为了补充足够的碘,我们吃的盐都是“加碘盐”。 师:还有“小患者”愿意上台让同学们帮助诊断的吗? 生:(略)气氛非常活跃。台上的学生表演得惟妙惟肖。台下的学生发言踊跃,争论热烈,查食物成分表积极。 师:注意引导学生做诊断,同时根据学生的回答写板书。 生:根据同学的表演和老师的板书,填写表一和表二。 师:除同学们说到的一些症状,还有一位同学,经常出现排便困难的症状,大家觉得应多补充哪类食物呢? 生:我也曾经出现过这种情况,后来我妈妈让我多吃水果和笋子,这种情况就消失了。 生:多吃新鲜蔬菜也可以。 师:为何多吃水果、蔬菜,就能帮助排便呢? 生:因为它们含有丰富的纤维素。 师:纤维素除了能帮助排便外,对身体还有许多好处,所以一些科学家将它称为“第七类营养素”。   引导学生看书P28~29 师:通过今天的学习,我发现有的同学表演能力非常强,有的同学自学能力也很好,而有的同学简直就是小辩论家,让老师刮目相看。在这一节的学习中,同学们觉得自己有哪些收获呢? 生:原来无机盐和维生素的种类这么多、对我们的身体这么重要。 师:现在你能说出它们的种类吗? 生:回忆种类。 生:我们应该改掉偏食的毛病。 生:我觉得我的胆子比以前大了。 师:只要大家有收获,我们就成功了。希望大家了解了各类营养物质后,能自觉地合理饮食,健康快乐地成长。 练习巩固书 P27~28练习题 作业:设计探究方案,比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量。

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