中考生物:食物中的营养物质

2016-08-31 21:02:33 来源:北达中考网 分享资源

  第二课时   主讲教师:唐鸿倩   学 校:四川省郫县第一中学   授课班级:初一·六班   人 数:50人   授课时间:2002.3.22   创新点实践点:以“学生看病”的活动方式,有利于调动学生学习积极性,营造轻松活跃的课堂气氛,同时暗示学生知识应该学以致用。   课前准备:学生预习无机盐、维生素内容,并上网查资料丰富有关内容。 学生根据书中相关内容自编自演一类病人。   注意:表达准确,表演生动形象。   教学过程:   一、问题引入   师:常言道,水是生命的源泉,没有水就没有生命。为什么水分对我们这么重要呢?   《红楼梦》里的贾宝玉就说,女人是水做的。今天老师要说,不仅是女人,所有的人都是水做的。这么说有科学依据吗?   生:有的疑惑不解,有的开始翻书查找有关内容,涌跃回答。   生:我觉得有一定的依据。因为水份是人体细胞的主要成分,约占体重的60%~70%。   生:我还知道新生儿的含水比例高于成年人。瘦的人含水比例高于肥胖的人。   师:不错。这位同学的知识面挺广的。水,除了是人体细胞含量最多的成分外,还有哪些重要作用呢?   生:人体的各项生命活动,离开水都无法进行,废物也只有溶解在水中才能运输。   师:同学们回答得非常好。不管是从含量还是作用来看,水都是我们生命活动必不可少的营养物质。所以,大家平时一定要注意补充水分,多喝白开水。   二、以看病方式,学习无机盐与维生素   师:要保证健康生活,只是多喝补充水分可不够。有两类营养物质,在我们身体内含量虽不多,但如果缺了它们,我们就会患各种各样奇怪的病,同学们知道它们是什么吗?   生:无机盐和维生素。   师:完全正确。无机盐和维生素的种类都非常多,如果同学们有挑食的毛病,就很容易因缺少某种维生素或无机盐而患病。这不,就有一位同学患病了。   生:(课前挑选的一名学生)   以个人小品的形式,自说自演一位缺碘而患病的病人。   师:看来这位同学病得不轻。同学们都是“小医生”,能帮这位同学诊断一下他得了什么病吗?   生:缺钙。   生:我觉得不对,缺钙只影响体格发育,不会影响智力。而且他脖子也很大,应该是缺碘。   师:这位同学分析得非常好。但当医生不能只看病不开药啊!你觉得要治好他的病,应该多补充哪些食物呢?   生:海白菜。   生:海带。   生:海中的鱼虾。   师:对,如果病人缺碘,可多食用海带等海产品,症状就可消除了。我们内陆地区食海产品的机会相对较少,为了补充足够的碘,我们吃的盐也都是“加碘盐”。   师:还有小患者愿意上台让同学们帮忙诊断的吗?   生:气氛非常活跃。   台上的学生表演得维纱维俏。台下的学生发言涌跃,争论热烈,查食物成分表积极。   师:注意引导学生的诊断。同时根据学生回答板书。   生:根据同学的表演和老师的板书填写表一和表二。   师:除同学们说到的一些症状,我还有一位同学,经常出现排便困难的症状,大学觉得应多补充哪类食物呢?   生:我也曾经出现过这种情况,后来我妈妈让我多吃水果和笋子,这情况就消失了。   生:多吃新鲜蔬菜也可以。   师:为何多吃水果、蔬菜,就能帮助排便呢?   生:因为他们含有丰富的纤维素。   师:纤维素除了能帮助排便外,对身体还有许多好处,所以一些科学家们 将它列为“第七类营养素”。   引导学生看书P28-29:   三、学生谈收获   师:通过今天的学习,我发现有的同学表演能力非常强,有的同学自学能力也不错,有的同学简直就是小辩论家,让老师刮目相看。在这一节的学习中,同学们觉得自己有哪些收获呢?   生:原来无机盐和维生素的种类这么多。   师:现在你能说出它们的种类吗?   生:回忆种类。   生:我们应该改掉偏食的毛病,什么食物都要吃一点。   生:我觉得我们胆子比以前大了。   师:只要大家有收获,我们就成功了。希望大家了解了各类营养物质后,能自觉的合理饮食,健康快乐的成长。   四、练习巩固   书P27-28练习作业:设计探究方案,比较不同蔬菜和水果中维生素C的含量。

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